熟核桃仁捣碎，细和大块各一半，有些大颗粒吃起来口感会更好！
将黄油室温软化到手指轻轻可以戳动，倒入细砂糖并用打蛋器打发到发白，然后放入蛋黄，让蛋黄与黄油充分融合！
筛入盐和低筋面粉，顺时针搅拌！
面团揉成这样以后放入核桃碎！
让核桃碎与面团充分融合！
将揉好的面分成30克左右大小的一个小团，按扁，然后涂抹上蛋液并撒上芝麻，我用的是不沾烤盘，普通烤盘需要放油纸或油布，预热烤箱160度烤25分钟！（每个烤箱不同时间也会有差异，新手可以随时观察烤箱温度适时调整）
真的是酥掉渣，甜咸度适中，老少皆宜！
这个方子里的糖是按照自己口味放的，不是特别的甜，喜欢甜点的可以适当加些，35-60克之间就好！