一层面粉30克左右放一勺盐和两勺五香粉。
油温6成放小葱段煎出葱油。
倒入油酥碗搅拌。
葱油酥制作完成。
开水和面。
如图。
醒20分钟以上。
成棍装揪剂子。
每个剂子擀成如图，刷油酥撒葱花。
涂抹均匀后从一边往另一个方向卷，最后成棍状。
然后把棍子像如图这样卷起来，头压在底下。
分层很清楚。
又酥又脆，好吃。吃俩葱油饼趁热喝了两碗鸭架子汤，这一天除暑去湿。感觉没有的爽利。