肋排清洗2遍，然后放置在清水里约半小时，目的是出血水。
和清水一起放在锅里烧开，排骨焯水三分钟，除去血沫
切好小葱备用
切好姜片备用
冬瓜削皮切成小块，因为我用的高压锅冬瓜块切的稍大一些。
把薏米，排骨和冬瓜放入高压锅内，放入枸杞 姜片，选择排骨模式，做好后撒入少许葱花。根据口味放盐就成啦
1，焯水后的排骨用温水过一遍，肉的口感紧致。 2，在开始炖的时候也可以先放少量的盐，口感更好。