鸡翅用盐和料酒腌制一下，黑木耳提前泡好。先用油爆香生姜片，放入鸡翅小火煎变色。放入黑木耳翻炒后加料酒、生抽和可乐，如汤水不够也可以加清水，煮开盖盖子小火炖十分钟。打开盖子大火收汁即可。
这道菜重点是好吃的黑木耳。