牛肋小排焯水后，用热水加入没过小排 加一勺料酒。
放入10g黄油、一定要一小块，会有奶香味、两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖
正常勺子就可以，不用管勺子大小，比例问题。然后小火炖一个小时
放入黑胡椒颗粒研磨成碎、继续炖煮半个小时
调成中小火加入洋葱丝边炒边收汁，3分钟左右。洋葱脆脆的就可以盛盘拉