用APP打开 
中种牛奶面包卷
805人浏览 26人收藏 1人做过
作者：
素啡
用料
中种牛奶面包卷的做法步骤
步骤 1
中种面团：面粉200克，酵母3克，牛奶100克，面包机和面10分钟，成中种面团，静置冰箱发酵。
步骤 2
冰箱静置一夜，取出中种面团。
步骤 3
中种面团撕碎, 面粉120克，鸡蛋一只，牛奶40克，盐4克，面包机和面程序15分钟；再放入黄油40克，启动面包机和面程序15分钟。
步骤 4
面团静置发酵至二倍大小。取出，分成八个小面团。
步骤 5
将小面团擀成T型
步骤 6
由宽的一头向窄的方向卷成面包卷。
步骤 7
静置发酵
步骤 8
刷上蛋液，撒上芝麻
步骤 9
150℃，20分钟 出炉
中种牛奶面包卷的小贴士
小面团擀成T型，对于没有白案基础的人来说，有些小难，需要多练习几次。 液体配料，由于面粉的吸水性不同，会有些许差异，做多了，就根据面团干湿程度调整。
菜谱创建时间：2019-07-07 20:38:58
1 人做过
评分 7.6 950 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.9 433 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 8.4 761 人做过
评分 8.0 388 人做过
评分 8.3 998 人做过
评分 8.2 1221 人做过
评分 7.7 828 人做过
5 人做过
评分 8.4 1365 人做过
评分 8.5 715 人做过