三杯鸡只要调味料材料齐全（淘宝可买套装），味道不会偏离多少，当然新鲜的九层塔必不可少。
鸡切成小块，焯水，起油锅爆炒后加入上述调味料，不需要加水，加锅盖小火十五分钟左右。
酱油膏比较咸，所以加了点糖，不加也可以
加入九层塔入味，收汁即可。