凉拌豆腐皮

豆腐皮切丝，开水烫一下取出。铺上蒜末，姜丝，辣椒面，热油淋入。

再加入生抽，盐，味精，糖，醋，孜然粉，香油，花椒油，拌匀，装盘，洒去葱花，装盘。