五花肉切丝用盐，料酒，淀粉腌制十分钟。配菜切丝，豆腐切块
热锅热油，五花肉下锅炒出油
放入鸡胗炒至变色
放入笋丝和胡萝卜丝炒半分钟
放入黑木耳和香菇翻炒至所有食材都油亮均匀
加入热水煮开，加入酱油，盐，糖，胡椒粉调味后，放入豆腐煮两到三分钟
加入水淀粉勾芡后就可以出锅了
撒上葱花，一碗沃豆腐羹就完成了