蒜剁碎，锅里加油，冷油下锅把蒜蓉熬制金黄色
然后加入几滴鱼露，半勺盐，一点白糖，一勺生抽搅拌均匀。
切丝去皮，切成长条然后加入一勺生粉，一勺蒜蓉酱搅拌均匀，然后码放在盘子上，加入剩下的蒜蓉，放点榨菜丝和姜丝，上锅大火蒸6分钟。
蒸好以后放上葱花，淋上热油，加入一点蒸鱼豉油，