用蒜腌制一晚的五花肉能更入味
我这里用的是400克两人份的五花肉，菜谱写的是一人份，可以因情况x2,x3,x4。 蒜切片与调料腌制一晚。 烹饪前（烤炉190度15分钟预热）
烤炉190度20分钟，每10分钟翻一次面。担心蒜会烤糊的可以进烤箱前取走。
实在是想不到好听的名字，用辣椒做的五花肉，不用腌制，省时间的都是好菜。
锅内下一点点油，中火直接下五花肉煎，接着撒调味料：孜然粒，不辣的辣椒粉，胡椒粉，盐。两面各煎2分钟
中火慢慢煎是为了让表皮煎漂亮，也让油脂适量煎出来
把锅斜着立起来，大概煎出些油脂
抓一把干辣椒到猪油慢慢爆香，如果允许的情况下保持锅斜斜地立着，（避免猪肉持续着煎过老）让辣椒干煎一会，不用太久，1分钟就可以的
把配菜小蘑菇洗干净，一旁备用。
底下炒香了的油已经有淡淡的辣椒味道，把五花肉挪到辣椒油的位置，翻一翻的煎，一旁空余的位置下小蘑菇，撒点盐和胡椒粉。
盖上盖子，小火焖2分钟。
可以出锅～
菠菜叶铺地，夹起蘑菇五花肉，挤上柠檬汁👌🏻