盐和面粉混合，慢慢的加入温水（60度左右），用筷子慢慢的搅拌，水可以分几次加入，搅拌成面絮状态，然后揉至光滑盖上湿布或保鲜膜备用
韭菜洗净控水，可以提前洗好晾干水分就好，切碎
鸡蛋打散，锅里放油将鸡蛋煎成饼状，切碎
粉丝用开水泡一下，微微发白就好，这个可以提前泡好，切碎
将步骤234加入油盐蚝油虾皮搅拌均匀
将醒好的面团分成等量的小，像擀饺子皮一样，擀出适合的大小厚度，包入馅料
锅里加少许油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄就可以啦