1⃣️:茭白剥皮洗净切丝。
2⃣️:猪肉丝洗净加少许盐、料酒抓匀腌制片刻,腌制好的肉丝倒入少许淀粉抓匀。
3⃣️:起锅烧油,将肉丝倒入锅中滑动肉丝,看到肉丝变色后马上捞出。
4⃣️:起锅烧油,倒入少许葱花爆香,倒入茭白丝炒匀,再倒入肉丝炒匀。
5⃣️:加入少许水、少许盐和几滴生抽,盖上锅盖焖煮收水即可出锅。