超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子🍆

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作者: rosey
喜欢吃茄子,但是炒茄子总是要放很多油才会好吃,于是想到了吃蒸茄子,简单快速又美味,一盘茄子可以吃两碗米饭🍚(减肥的MM别学我)

用料

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去柄洗净,放入蒸锅大火蒸熟,大概要半小时,锅里装不下,我是把茄子分两次蒸的

步骤 2

蒸熟的茄子大概这样

步骤 3

蒸茄子的同时准备调料,这是本道菜的关键,小米椒剁碎,葱切成葱花,蒜拍烂后剁碎

步骤 4

起锅热油,油快要冒烟时关小火、倒入盐、剁椒,翻拌几下倒入蒜蓉、葱花,一部分葱花留着后面还需要。关火翻拌,一定要关火哦,否则蒜蓉辣酱等都会被烧焦,调料炒香后倒入适量生抽,再开小火搅拌约一分钟,关火

步骤 5

用筷子将蒸熟的茄子从中间一分为二,茄子里面翻过来朝上,摆整齐

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步骤 6
步骤 6

趁热浇上炒制好的剁椒蒜蓉葱末酱,再撒上前面剩下的葱花,一道美味简单又超级下饭的剁椒蒜蓉蒸茄子🍆就做好啦,因为我的料比较足,这样就可以直接吃了。如果觉得还不够入味的厨友,可以淋好料再蒸3到5分钟。

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子🍆的小贴士

可以根据自己喜好撒上一些胡椒粉、十三香等,不过我觉得就这样已经非常好吃了😋

菜谱创建时间:2019-07-15 20:37:26
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