选择个头小一点的秋葵来做这道菜
秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去
洗净之后，切去蒂头
混合面粉，淀粉，泡打粉，鸡蛋等面糊材料（不喜欢辣的，香辣粉等香料可以不放）
调成均匀的面糊（调好的面糊要马上用，否则放久了容易出筋，影响酥脆感）
秋葵表面均匀蘸上面糊
锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将沾有面糊的秋葵放入锅中大火炸至表面金黄酥脆（大概需要炸制1分半钟，每家的炉子火力不一样，具体时间需要适当调整）
炸好后可以直接吃，也可以沾调味料来吃，辣醋汁、番茄酱、椒盐等都可以~~