鱼比较小，两只鱼一斤多，适合两人份 将鱼洗干净，放入料酒，生姜片，盐腌制半小时 然后倒掉料酒，生姜，锅中放入少量植物油，油热后，将鱼两面煎至金黄即可捞出
砂锅水烧开，放入葱段，姜片，花椒粒，鱼，盖上锅盖，煮一小时即可，出锅前放入适量盐
奶白色鲫鱼汤，很好喝
鱼子很好吃