所有的材料称重。 烤箱170°c预热。
可可粉过筛，和热水拌匀备用。
鸡蛋放入打蛋盆，用打蛋器高速打到呈现浓稠轻盈的淡黄色。
加入白砂糖和橄榄油，打均匀。中速大概两分钟。
杏仁粉、小苏打一并过筛，加入盐，和蛋液混合均匀。没手法。
倒入可可，混合均匀。（忘记拍照了，无图）
倒入模具。纸杯或者圆模。要脱模就给模具刷一层橄榄油，或者垫上油纸。
放进预热好的烤箱，圆模35分钟，纸杯20分钟。烤至金黄色就可以了。 放凉脱模。 筛糖粉、淋酱，随意（可选）。
NO TIPS.