超简单小咸菜蒜茄子

茄子处理好放入蒸锅 蒸十五分钟 取出 晾凉 必须晾凉 否则变色 另外茄子如果特别小就少蒸一会 筷子戳一下软了就行

准备蒜末 香菜末 不喜欢香菜就不放香菜 蒜尽量捣碎不要切的 淘宝买个压蒜器很便宜 然后混合一起加盐和味精 就是这么大的勺 两勺盐 味精就一点点 只是个人喜好 不喜欢可以不放 盐放两勺原因是 这是咸菜 如果你现做现吃 口淡可以少放

搅拌好

剖开茄子 蒜末放进去 抹匀

合上茄子装盒 放冰箱 一晚上 第二天就可以吃 盒子太小 茄子弯曲所以没合上