酸奶司康

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作者：食a色

没有奶油奶酪，做不了奶油奶酪司康，就来做个酸奶司康。司康做了好几种，酸奶味，还没做过。只用100克面粉，不想动用烤箱，感觉太浪费空间。不用烤箱，还有空气炸锅可以考虑，不过那玩意儿有点沉，不想把它从柜子顶弄下来。还有什么可以考虑？当然有，面包机。面包机有一个单独的烘烤程序，还从来没用过。就用来试试这酸奶司康。面包桶的底面很小，这100克面粉的司康也只能挨挨挤挤地挤在一起。先启动烘烤程序几分钟，算是预热，再放入面包桶——当然不能将面包桶一起事先烘烤，再放入面团，否则很容易烫伤。虽然底面积的容纳量大大低于了估计值，8块司康，很快挤满了空隙，相互粘连在一起。不过，烘烤的效果却还算不错，颜色也不错。

用料

酸奶司康的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

低筋粉泡打粉混合过筛

步骤 3

加入黄油，盐，糖

步骤 4

抓搓成粗粉状

步骤 5

倒入酸奶

展开全部

步骤 6

步骤 6

略加翻拌

步骤 7

倒在案台上，用切面刀切拌

步骤 8

整形成厚1.5厘米的长方形

步骤 9

切成8块，备用

步骤 10

取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序

步骤 11

设定时间30分钟

步骤 12

启动

步骤 13

将面坯放入面包桶内

步骤 14

表面刷蛋液

步骤 15

放入预热中的面包机

步骤 16

盖上盖子，烘烤25-35分钟

步骤 17

表面上色，关机揭盖

步骤 18

取出面包桶

步骤 19

倒出司康，稍凉

步骤 20

掰开成小块

酸奶司康的小贴士

如果用烤箱烘烤，可以设定为上下火180度，烤25-30分钟。将面包桶放入面包机时需小心防烫。

菜谱创建时间：2019-07-20 07:49:08

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