乌梅，去中药房购买，最好选用同仁堂的，古法炮制，味道正。
干山楂
甘草和陈皮，调和诸味。
黄冰糖和一块冰片糖 冰片糖，就是把生产冰糖时剩下的母液经过浓缩，结晶，压制等工艺制成的长方形糖块，口味接近红糖，又有甘蔗的清甜。可开窍提神，滋养气血。 冰片糖是这款酸梅汤方子的一味秘料。 黄冰糖，甜度比一般冰糖低，有甘蔗的清甜味道，
干桂花
乌梅和山楂洗净后大火煮开。 然后加入甘草陈皮，冰糖和冰片糖，改中小火煮。
随后加入干桂花。 小火开始熬煮。 中间加入干玫瑰 花的加入会让酸梅汤有一种悠远的香气。 小火一直熬3个小时，汤的颜色也越来越深
熬了三个小时大概是这个颜色。喝起来没有中药味。很绵润。 口感秒杀世面上的所有酸梅汤。
陈皮和干玫瑰花如果没有可以不当。玫瑰花也可以换成洛神花。出来核心的几味料，其他的可以自己调整。