新鲜猪里脊洗净。
猪里脊切片。
加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗。
加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上。
牙签提前清洗，充分浸泡。
烤之前里脊肉里加入橄榄油。
拌匀。
用牙签串起来。
全部串好了。
空气炸锅180度预热5分钟。
牙签肉串倒入炸篮中，铺匀。
入炉，180度炸15分钟。
翻动，撒些孜然粉。
再炸3-5分钟即可。
装盘。
赶紧动手吧！
1.里脊肉比较嫩，适合做串儿，也可替换成牛里脊或羊肉。 2.腌料可按个人口味自行调整用量及品种。 3.炸制过程中，可中途抽出炸篮观察，防止炸过头了。