鸡腿洗净切丁，放入老抽，生抽，料酒，盐，姜，五香粉腌制。
备好花椒，蒜末。
干辣椒剪碎。
腌制好的鸡丁，下锅炸。
变色捞出备用。
炸鸡丁的油锅里留一点，下花椒，蒜末，然后下辣椒。
倒入鸡丁，盐。翻炒。
倒入芝麻，这个芝麻也可以不放，看个人喜好。
出锅。