芝士鲜虾火腿焗饭（佛系菜谱）

焗饭分三部分：米饭层，酱汁层，芝士层。首先制作酱汁层。

洋葱，土豆，胡萝卜，西红柿切丝/块/片均可，看你的容器多大，还有个人喜好～

洋葱入油锅爆香，后加入虾仁或肉末，翻炒熟后加入胡萝卜丁，土豆丁，青椒，西红柿一起翻炒，颜色会很漂亮～后加适量蚝油和糖，少量黑胡椒粉，提鲜增味，看你喜欢吃偏甜还是偏咸，依个人口味加料，有点像做盖浇饭哈哈～差不多后加一点水炖煮，不要太多以免容器装不下，水量能够将米饭淋湿即可。

将米饭铺在容器底层，后将炒制好的酱汁均匀铺在米饭上（可参考盖浇饭做法），然后加上火腿片或者培根片。这样第一层和第二层就做好了。

第三层也就是最上层均匀铺上马苏里芝士，用量依据个人口味，我喜欢浓浓的芝士，就把一整袋芝士都放了进去。