奎龙鱼去除内脏洗干净，沿着开鱼肚的口子把鱼向头尾两边切开，用刀朝肚子这面把鱼拍扁，或者把刀放在鱼上，用点力按压至变扁，拍和压都用力不要过猛
葱洗干净剁碎，加入所有调料拌匀，把葱塞到鱼肚子里，鱼对折稍微按压定型
小火慢煎熟，在煎的过程中放点料酒和盐