炸猪扒
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作者：
wenwen私厨
用料
炸猪扒的做法步骤
步骤 1
卖肉的时候，店家在处理猪扒肉。
步骤 2
大里脊肉🥩
步骤 3
料酒 生粉 黑胡椒粉 糖 油 鸡精 生抽，放在猪扒里面。
步骤 4
抓匀腌制，最少几个小时，冰箱冷藏，冷冻都可以，吃的时候拿出来解冻就好。
步骤 5
炸猪扒前一个小时，打一个鸡蛋进去腌。
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步骤 6
步骤 6
面包糠加生粉，比例是三比一，混合。
步骤 7
猪扒滚面包糠
步骤 8
两面都一样
步骤 9
下锅，油不要太多。
步骤 10
翻面，这样用筷子叉
步骤 11
盖上盖子，关火，焖一小会。
步骤 12
再次开火，打开锅盖，翻面。
步骤 13
可以出锅啦！
步骤 14
出锅
步骤 15
可以做汉堡包
步骤 16
猪扒蘸沙拉酱，特别好吃！
步骤 17
炸猪扒
步骤 18
炸猪扒
步骤 19
这个就是家用简单锤子。
炸猪扒的小贴士
煎猪扒油不用太多，控制火候，关火 盖盖子焖一会，很有必要，这样猪扒比较嫩，外酥里嫩，沾点沙拉酱或番茄酱。
菜谱创建时间：2019-07-24 22:56:35
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