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姜葱爆炒扇贝肉
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作者：
自己吃饭丰衣足食
用料
姜葱爆炒扇贝肉的做法步骤
步骤 1
准备材料：扇贝肉1斤（大概50只左右），蒜头1/2个，小米椒8个，姜片8片，大葱1段
步骤 2
我买的是简加工的扇贝肉，扇贝肉过水泡，换多几次水，要把黑色的肝脏部位切掉，不然吃着会有沙子
步骤 3
8个小米椒切碎备用
步骤 4
大葱1/2段，切碎备用
步骤 5
姜片少许
步骤 6
蒜头半个切碎
步骤 7
调配酱料：3勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1/2勺老抽，半勺盐，小半碗水，加入切好的小米椒搅拌均匀
步骤 8
热锅热油，放，姜片，蒜末炒香
步骤 9
倒入切掉肝脏的扇贝肉大火翻炒
步骤 10
酱料倒入锅，翻炒均匀，上盖焖大概5-8分钟收汁即可
步骤 11
放大葱，大火收汁即可
姜葱爆炒扇贝肉的小贴士
黑黑的是扇贝的肝脏要去掉不能吃
菜谱创建时间：2019-07-26 03:25:29
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