大蒜用菜刀拍扁去皮，切碎，干辣椒切碎，南瓜先切成薄片再切成均匀的丝
炒锅加热，加入适量食用油烧至七成热，转小火，放入蒜末放入干辣椒
倒入南瓜丝，炒至南瓜丝微微变软时，加入凤球唛 生抽和少量醋
加入食用盐
出锅