生菜清洗干净，切段。蒜粒清洗干净，用刀背压一下。姜片清洗干净。
开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片。拍扁的蒜粒。翻炒爆香.
香味出来后，倒入生菜段。迅速翻炒。
炒到生菜变软略变色，加入盐调味。炒匀后，加入鸡精提鲜
出锅。