Step1；泡红小豆；大约泡一夜12小时左右，夏季温度高，最好放在冰箱冷藏中！（这次因为要送给家人和朋友，所以泡了比较多的豆子，大约在1200g左右）
Step2；泡好的豆子颗颗饱满，该准备下锅啦
Step3；去豆腥味道！
接上Step3；将泡好的红豆放入锅中，加水没过红豆，大火烧开后，煮1-3分钟即可！
接上Step3；煮好将水滤掉，保留红豆！
Step4；红豆沙第一遍初养成！将去除豆腥味道的红豆倒入高压锅内胆中，放入适量水，选到高压锅“粥”的档位！
Step5；高压锅第一遍出锅后，豆子大概得状态如上图！喜欢稍微细腻口感，可以用大勺子将豆子压一压
Step6；红豆沙二遍。将压完豆子后，如果水量有些少，可以酌量加水，再一次放入高压锅中，选好“煮粥”的档位。上图为第二遍出锅后的状态！
Step7；煮好的湿红豆沙炒干！
Step7；接上！将湿红豆沙倒入锅中，小火不断翻炒！❗记得一定要小火，不断翻，不然会出现粘锅的情况！
Step8 红豆沙完成🙆🏻♂️待炒到红豆沙翻炒变得费劲，基本没有太多水分浓稠状态即可！
Step8 接上👆🏻
美味红豆沙😋
①在炒红豆沙过程中，记得带上手套，因为过程中会出现飞溅，避免烫伤🍲🔫 ②如果想吃甜红豆沙，可以在Step6的时候，放入适量冰糖！ ③想做红豆沙小圆子的小伙伴，不需要进行翻炒过程！ ④炒好的红豆沙，可以分装冷冻保存1个月！