豆腐切成大约4*5厘米的厚片，川味腊肠斜切成厚约0.5厘米的斜片，然后依次叠放在一起。另外准备两个鸡蛋。
两只鸡蛋搅打成蛋液，然后加入大约100毫升温水，再加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、1克盐，全部搅匀后，均匀地浇在豆腐和腊肠上。撒入葱花和泡好的枸杞，美味、健康和颜值并存。
放入蒸锅，上汽后大火蒸10分钟。
上桌了! 美味健康，老少皆宜。