准备食材，番茄洗干净，切块待用。
（家用燃气炉或者电磁炉）火开到最大，热锅下少许花生油，油热，倒入番茄，翻炒一分钟。
番茄拨到一边，打入两个鸡蛋，大概成型后慢慢翻炒几下，再加入两勺糖，适量盐，继续翻炒半分钟。（如果喜欢很碎的蛋花就不用等鸡蛋成型，直接跟番茄一起炒。）PS ：拍照没聚焦好，过曝了，抱歉😂
加入提前用电热水壶烧好的开水1.2～1.5L，再盖上盖子煮两分钟，就完成啦。
看看这汤色，是不是很好看的番茄色，味道也很浓郁，超级开胃！