把鲫鱼从背部剖开，去除里面的黑膜；
打上花刀；
抹上薄盐，插上生姜片；
生姜切丝；
洋葱切成小块、青椒切块
土豆切泡水
千张切成条状即可
鱼单独烤， 200度20分钟
锅烧热，把豆芽放入锅里，炕熟，去豆腥味；
锅里给少量的油
放入姜丝，青椒，洋葱炒香
再加入豆芽土豆继续炒香，放入千张，土豆
然后加入酱油，椒盐粉，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉 加入水，煮熟
鱼烤好了，取出来，铺上煮好配料，继续烤箱200度20分钟即可
香喷喷的烤鱼出炉了。
土豆一定要泡水，防止氧化，鱼肚里的黑膜也一定要去除，要不会腥