备齐所有食材
将紫薯切片上锅蒸熟
将鸡肉切块放入凉拌机中搅成鸡肉泥
待紫薯冷却，鸡肉泥中加入玉米淀粉顺时针搅拌均匀备用
将紫薯搓成一个个的小丸子
麦子厨房小红锅刷油预热
将鸡肉做成面皮状，放入紫薯丸，将紫薯丸包好。搓成一个鸡肉球
如图所示，做好所有的包心鸡肉丸
待麦子厨房小红锅预热完成后，放入鸡肉丸，加热15分钟即可
鸡肉完全熟透，可以出锅。掰开来可以看到里面漂亮的紫薯泥。
紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，宝宝吃紫薯对眼睛也很好。 这道菜鸡肉超级嫩，平时宝宝直接吃鸡肉很柴，这样吃的话q弹q弹，当小零食也可以吃。