适量大蒜，香菜，小米椒切碎 酱油、胡椒粉、少许白糖(提鲜)、几滴芝麻油(增香) 😍 以上所有材料搅匀混合备用
洗干净要腌制的材料，如果是蟹就要切开和拍破(才好入味)，沥干水分 倒入适量白醋，颠簸一两分钟，让材料充分被浸泡到，然后沥干 (这步是防止肠胃不好的拉肚子)
开水浇在蚬子上，大概半分钟，沥干水分(虾蟹、皮皮虾等跳过这步) 步骤1的蘸料倒在蚬子(虾蟹)上，大致没过蚬子(虾蟹) 蚬子比较快，蘸料倒进去就差不多可以吃了。虾蟹可以保鲜膜封起来，冷藏2小时左右。 PS：急着吃可以放冷冻箱半小时拿来吃