准备泡发好的黑木耳 (秋耳最佳)洗净， 青红椒 香菜 大蒜(可不放或者用辣椒油代替)
木耳焯水，开锅煮2分钟， 不要煮太久， 太久木耳会变得没有弹性 煮好后， 立即放入凉水或冰水中过凉
切成小段
大蒜剥好放在石臼里面捣成泥， 这里有个小窍门， 捣的时候随蒜放入少量食盐， 可以轻松捣成泥
捣成这样，把蒜泥放入碗中
加生抽，醋，白糖，香油，盐 调和均匀
木耳控干水，倒入盆里，放青红椒，熟芝麻 香菜
把调好的料汁倒入，拌匀
装盘即可！
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木耳不要煮太久2分钟足够