学校附近那碗炒粉干炒米粉

食材准备。 米粉先泡水 泡软沥干。菜切丝备用

泡好的米粉加入适量油，生抽拌匀。

鸡蛋打散，热锅冷油加入 炒至半熟盛出。蛋刚凝结即可。

锅里重新加油，依次放入洋葱，胡萝卜，黑木耳香菇挤干，炒香后加入卷心菜，芹菜梗，虾皮。

加入米粉。适量黄酒生抽调味，半碗泡香菇的水，盖锅盖，大火 闷软粉干。闷小会儿开锅盖转中火，用筷子搅拌，不停挑起直到拌匀，尝咸淡调整，最后加入芹菜叶关火即可。