凉拌鸡丝

凉拌万能汁：盐1/3勺+糖1/2勺+醋3勺（口重的可以再加生抽）+4瓣蒜的蒜末

锅内加凉水，放入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中煮至沸腾转小火焖5-10分钟。

煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝。

锅内重新加凉水，沸腾后放入金针菇，焯烫3分钟，捞出晾凉。

黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。

将所有食材装盘，倒入万能凉拌汁，依据个人口味添加辣椒油。