肉的四周用叉子叉一下。
用清水泡10分钟。
用厨房纸擦干水分。
准备好调料。
搅匀。
抹在肉的四周揉一下。
盖上保鲜膜冰箱储藏4～12小时。（砂糖有颗粒感、一晚会自然融化）
浸泡一晚的肉、吸足了调料。（糖自然变成水状）烤之前、放置室温20～30分钟后再烤。
预热烤箱200度。
烤盘下垫上锡纸、架子上放上肉。
烤20分钟。（根据自家烤箱适当调整）
烤好一面、翻面、再考20分钟。
烤好后不要马上切、容易流失汤汁。
放置10分钟后切片食用。
根据个人喜好、加点葱丝、豆瓣酱、非常美味。
我家喜欢比较清淡的、这些调料正好配500克猪肉。喜欢味道浓厚的、可以适当增加调料。途中刷在肉上。