南瓜丝饼

将南瓜去皮去瓢洗净，刨成南瓜丝

加一点盐搅拌均匀，腌制一会

倒入面粉、淀粉和适量白芝麻，面粉和淀粉少量多次的加

用筷子搅匀，再用手揉成面糊，面糊的程度是用手可以拍成小饼的状态

取适量南瓜面糊搓圆，压扁成饼状

在锅里刷一层油，烧热后放入南瓜丝饼，开小火煎至两面金黄即可

出锅后直接吃，或者淋上些许蓝莓酱、果酱，再加上几片薄荷叶点缀，漂亮又有食欲，非常适合当作早餐。