首先把猪脚和鸡切块洗净，锅里加入1500毫升水煮开倒入猪脚鸡块烫至变色捞起，用热的水清洗掉猪脚鸡块上的浮沫备用，准备干净的炖锅，加入事先切好的姜片和 2000毫升清水烧开，（这里的水一定要烧开再加猪脚鸡块，冷水炖出来的汤不好喝）加入猪脚和鸡块，加入黄酒，盖上盖大火烧滚，改中小火，水要一次加足，不要半道加水汤也会不好喝，让它煮着吧你可以做其他事情了，炖个一个半小时可以把木耳加进去，再过半小时，拿筷子戳一下猪脚和鸡，筷子很方便就进去了，就可以关火加盐和葱花上桌啦！如果戳不动那么你还要再煮一会儿啦，试试吧很好吃的呦！