准备好食材，在一个深一点的锅里加入水和白醋烧开。
白醋可以让蛋白迅速凝结，不会天女散花一般散开。水开之后调到中火，不要过于沸腾。
用勺搅拌水面，形成一个漩涡，将鸡蛋贴近水面放入漩涡中心。
这时烤面包，切牛油果。我的牛油果太熟了，没法弄成玫瑰形状，下次再试。😄
鸡蛋煮大约三分钟捞出沥干水分，就可以摆盘了。