大白菜洗净剁碎加入油拌匀备用，猪肉也剁碎加入生抽等调味料拌匀备用。
面粉和成团揉光滑，一白一绿两个面团。
白面团搓成长条，绿面团擀开中间放入白面团。
把绿面团包裹住白面团捏紧，两头不用捏合。
搓成均匀的长条分成等量的小剂子压扁擀开成饺子皮。
之前剁好的白菜碎加入盐搅拌后倒入腌制好的猪肉里拌均匀，白菜猪肉馅就做好了，取一擀好的饺子皮包入馅料收口捏紧包好。
可以马上煮来吃，也可以放冰箱冷冻室冻硬后入保鲜袋封好冷冻保存。