备齐食材
把鸡腿洗干净，顺着骨头把肉用剪刀剪下来
剪好的鸡腿肉，切成大块
鸡腿肉处理好后，除了椒盐粉，红薯粉外，所有的调料都倒进去，搅匀，盖上保鲜膜，至少要腌制1小时
准备一点红薯淀粉
腌制好的鸡腿肉放进淀粉里，裹上一层粉，用手拍拍，再裹上一层再拍拍，如此重复3次即可
锅里倒油，油温5层热就行，把裹上淀粉的鸡肉依次放入锅里炸
多翻翻面
直到这样俩面金黄即可
出锅，哇塞！太香了~
炸好的鸡肉捞出后，锅里的油温高后
把鸡肉全倒进去复炸30秒后迅速捞出
然后给炸好的鸡肉撒上椒盐粉
我尝下~真的是好吃到炸裂~😂
火候要小，以免外焦里生👄不喜勿喷☕