水果酸奶慕斯蛋糕(6寸)

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这是一个6寸的方子,我用的活底模具,活底的话记得把底部包起来哦

用料

水果酸奶慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

奥利奥去除夹心(夹心不要丢哦)

步骤 2

无盐黄油提前隔水融化哦 奥利奥可以用料理机打碎,也可以像我这样找个袋子用擀面杖碾碎

步骤 3

将奥利奥碎倒入模具中,加入融化的黄油,翻拌均匀,压实

步骤 4

放入冰箱冷藏备用

步骤 5

将酸奶,草莓果酱,当然你也可以用蓝莓果酱,或者别的口味的。

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步骤 6
步骤 6

我这草莓果酱是自己熬制的哦 再把刚刚奥利奥的夹心放进去

步骤 7

用电动打蛋器搅拌均匀,奥利奥的夹心可能会有颗粒状,可以借助刮刀碾压

步骤 8

将吉利丁片用两倍的直饮水泡软,然后隔水融化成液体

步骤 9

把吉利丁液体分次倒入草莓糊中,我分了4次左右

步骤 10

接下来打发淡奶油,将淡奶油,细砂糖,倒在另外一个容器中打发,(不用洗打蛋器)成粘稠状,不要打过,我打了也就不到1分钟就好了(不好意思,有点赶,没有图😂)

步骤 11

将淡奶油和草莓糊混合,用打蛋器搅拌几下就好。倒入模具中(倒一半)

步骤 12

可以根据自己喜好放点水果,我放的芒果哦

步骤 13

最后把剩下的慕斯糊倒进去,轻震几下模具,把气泡震出来,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚

步骤 14

脱模的时候可以借住吹风机,围着模具吹几下,轻松脱模✌

步骤 15

原图 装饰我用的淡奶油加细砂糖,打发,最后加入融化的吉利丁片,搅拌几下就好啦~装进裱花袋,剪个小口,简单装饰下😉这样夏天淡奶油就不容易融化啦

菜谱创建时间:2019-08-10 19:15:41
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