软弹咸香的蜂蜜胚芽吐司｜波兰种

面团揉好，面温控制在24-26度，室温（26-28度）发酵50-60分钟。

分割，轻轻滚圆，室温松弛25-30分钟（夏天适当缩短时间）。

一次擀卷，松弛10-15分钟。

二次擀卷。

入模进行二发。

发至9分满。

预热烤箱，三能450g低糖吐司盒，西门子，下火200度约26分钟。

撕面。

切面。

12cm吐司切面。