带鱼洗净，加入料酒葱姜腌制20分钟
准备适量面粉
带鱼裹上面粉放锅里炸或者放平底锅煎
炸至金黄捞出
三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，三粒冰糖或者一勺糖，适量鸡精可以不放
锅里放入配料，放入带鱼，放入酱汁
加热水沫过带鱼，小火炖8分钟
出锅