葫芦洗净，削皮，切成条。笋干净泡，洗净，切成条。
热锅，加一勺半油（陶瓷勺），微热，放入笋干和葫芦。大火翻炒。
加水小半碗，放盐三分之一勺（家里的小木勺），略翻炒，中火焖煮。至葫芦呈透明，关至小火，放盐三分之一（家里的小木勺），翻匀。