鸡琵琶腿剔肉，土豆切丁，加一袋烧烤料抓匀。
如果没有烧烤调料，可以自己搭配，我常用的是：奥尔良腌料、黑胡椒、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉。
烤箱100度二十分钟烤出鸡油，然后220度十分钟收汁烤焦表面，搞定。鸡汁鸡油都会渗到土豆里。如果中间翻面，鸡肉会更加干燥香酥。
配米饭、拌面皆可，单吃也行。烧烤料超市里最便宜那个就没问题，鸡腿骨可以留着煮个汤。