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0失败的盐酥鸡
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作者：
婷婷玉立的孙悟空
用料
0失败的盐酥鸡的做法步骤
步骤 1
我用的是鸡腿前半段，后半段就用来红烧，我觉得用腿棒子做盐酥鸡比较浪费～所以只取前半段
步骤 2
拆骨后切成小块，皮和油我都是去掉的，四块鸡腿肉大约能切成400克鸡块
步骤 3
所有调料放进去，按摩、挤捏3分钟，充分入味
步骤 4
再用低筋面粉搅拌均匀 冰箱冷藏两小时以上
步骤 5
去掉蒜末后裹粉
步骤 6
放置15分钟，返潮
步骤 7
油温到达160度后开炸，一分钟不到就能取出，只要看鸡块是不是浮起了～颜色不要太深，因为还要炸第二次
步骤 8
第一次炸好以后，再第二次回锅炸，温度180度，炸半分钟～颜色呈金黄色
步骤 9
最后撒些白胡椒粉
步骤 10
视频没法完整放出来，想要看的去快手找我吧 wukong_sun
0失败的盐酥鸡的小贴士
学会的厨友别忘了交作品哈 有什么不懂的可以加我WX：137580767
菜谱创建时间：2019-08-13 19:16:44
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