首先将油菜洗干净
锅里烧开水，将油菜焯一下，油菜变色即可捞出
放在旁边待用
只在将香菇放在水里焯一下，多焯一会，大概三四分钟，香菇变软捞出
在焯香菇时候可以将油菜摆盘
同时用适量蚝油、生抽、淀粉和水调一碗汁放在旁边待用
锅里放油，倒入香菇煸炒，加入适量酱油继续煸炒
然后将汁倒入锅里，加入适量的盐再翻炒一下，将香菇和液体一起浇到已经焯好的油菜上
开吃！